D. Šiaulytė per penkerius metus, kai valgo vien tik augalinį maistą, sako matanti didžiulį pokytį prekybos centrų asortimente, tinkančiame veganams.

„Ypač paskutiniais metais pastebėjau, kad parduotuvių lentynose atsirado daugybė nematytų veganams skirtų produktų – ėmiau juos pirkti ir ragauti, labai įdomu. Vien augalinio pieno rūšių gausa stebinanti. Ir dar vis atsiranda naujų prekės ženklų produktų“, – pastebėjo sportininkė.

Tačiau ji atkreipė dėmesį, kad didėja ne tik sveiko veganiško maisto pasiūla, bet ir ne itin sveikų produktų, kuriuos reikėtų traktuoti kaip desertus ir vartoti labai saikingai.

Vien pavadinimas „veganiška“ dar nereiškia, kad tai sveika. Svarbu mokėti atsirinkti produktus ir įdėmiai skaityti jų etiketes.

„Daržovių traškučiai, veganiški šokoladai ar kiti gardėsiai, turintys, pavyzdžiui, nemažai cukraus. Reiktų suprasti, kad vien pavadinimas „veganiška“ dar nereiškia, kad tai sveika. Svarbu mokėti atsirinkti produktus ir įdėmiai skaityti jų etiketes. Būna, kad žmonės pradeda maitintis veganiškai, bet ima ir priauga svorio, neatsakingai vartodami minėtus produktus“, – pastebi D. Šiaulytė.

Gauti daug baltymų – nesudėtinga

„Parduotuvių lentynose randamos šviežios daržovės, vaisiai, uogos – tai naudinga ne tik veganams, bet ir visiems. Vasara – tai metas, kai galime pasiruošti ir užsišaldyti vertingų atsargų žiemai. Be to, juk išvažiavus į gamtą, neišleidžiant pinigų galima prisirinkti visokių skanių, sveikų, maistingų, vitaminų kupinų ingredientų: prieskoninių žolelių, uogų ir netgi neįprastų produktų, kurie kartais net neatrodo valgomi. Pavyzdžiui, veganai nevalgo bičių medaus, tad kai kurie „medų“ gaminasi iš kiaulpienių žiedų“, – pasakojo D. Šiaulytė.

Sportininkė atskleidė, kad ne tik vasarą, bet ir žiemą jos kasdienį racioną daugiausiai sudaro uogos, kurias valgyti sportininkams yra didelė įpročio dalis. Taip pat daržovės, vaisiai, viso grūdo miltai, avižos, grikiai, sėklos, riešutai, ankštiniai produktai, sojos ir kiti baltymų šaltiniai. Ji itin vengia baltų miltų, nes jie nėra labai vertingi. Medų yra pakeitusi agavų, klevų sirupu, cukrų – ksilitoliu (beržų cukrumi) – alternatyvomis, nesunkiai randamomis daugelyje prekybos centrų.

„Svarbiausia, kad mityba būtų subalansuota ir organizmas gautų visų reikiamų medžiagų. Kadangi esu sportininkė ir man labai svarbu gauti didesnį kiekį baltymų, vartoju sojos produktus – sojos pieną, tofu ir iš kviečių pagamintą seitaną. Tai yra mėsos pakaitalas, turintis nedidelį kiekį kalorijų. Iš seitano galima pasiruošti nors ir šašlykus ir vežtis į pikniką, kuriame draugai valgo mėsą. Labai svarbu, kad baltymai būtų gaunami ne iš vieno šaltinio“, – sakė kultūristė.

Ji pažymėjo, kad dažnai girdi, jog ankštinės daržovės laikomos baltymų šaltiniu, tačiau jose vis dėlto daugiau angliavandenių. Nepaisant to, jos turi daug skaidulų ir yra neatsiejama pilnavertės mitybos dalis.

Pagerėjo sveikata

D. Šiaulytė pasakojo, kad anksčiau turėjo nemažai sveikatos problemų – dažnai sirgdavo ir turėdavo lankytis pas gydytojus, kraujo tyrimų rezultatai būdavo prasti. „Dabar pas gydytojus užsuku tik tam, kad būtų padaryti kraujo tyrimai – profilaktiškai pasitikrinti, ar viskas gerai, ar netrūksta kokių vitaminų, pavyzdžiui, D, kuris dažnam lietuviui yra problema“, – teigė sportininkė.

Be to, rinkdamasi veganišką mitybą, ji džiaugėsi, kad prisideda prie tvarumo puoselėjimo – tokie produktai paprastai gaminami tvariau. Pasak jos, nors kai kurie augaliniai produktai Lietuvoje ir yra brangesni nei kitose šalyse, apskritai maitintis veganiškai nėra brangiau – atvirkščiai, neretai gyvulinės kilmės produktai kainuoja daugiau negu augaliniai.

Išbandykite: veganiški varškėtukai – tofifiukai

D. Šiaulytė siūlo išbandyti itin jos mėgstamą veganišką receptą – varškėčius be varškės. Pasak jos, šie tofifiukai turi daug baltymų bei skaidulų, todėl yra itin sotūs. Ir be laktozės. Jie iškepa itin purūs, minkštučiai ir nebyra.

D. Šiaulytės nuotr.

Reikės (vienai porcijai, 10 vnt.):

180 g natūralaus tofu,

50 g kuo labiau sunokusio banano,

40 g kokoso miltų,

12 g /2 v. š. maltų gysločio luobelių,

1 v. š. saldiklio,

1 a. š. kepimo miltelių,

1 v. š. obuolių acto,

150 ml vandens,

vanilės skonio lašelių.

Gaminame: vandenį sumaišykite su gysločio luobelėmis ir leiskite išbrinkti. Sutrinkite bananą, supilkite obuolių actą, saldiklį, vanilės lašelius ir išbrinkusias luobeles, išmaišykite. Sutrinkite tofu pirštais, dėkite į bendrą masę ir darsyk išmaišykite. Kokoso miltus sumaišykite kartu su kepimo milteliais ir berkite į bendrą dubenį. Išmaišę formuokite tofifiukus ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 25–30 min., kol paruduos krašteliai. Skanu valgyti su graikišku mangų ar aviečių skonio sojos jogurtu bei paskaninti klevų sirupu.

Šiandien ji nebijo pasakyti, kad gyvena su rožiniais akiniais ir jai tai labai patinka. "Noriu būti laiminga ir esu laiminga", – atviravo geležine moterimi, Lietuvos kultūrizmo legenda tituluojama klaipėdietė Natalija Murnikovienė, vos prieš savaitę praturtėjusi dar viena – Bartasevičienės pavarde.

Pirmiausia – moteris

Balta nuotakos suknelė, fotosesija antruosiuose Natalijos namuose – sporto klube, vestuvių pokylis artimiausių žmonių būryje. Būtent tokios šventės be didelių iškilmių ir pompastikos pageidavo jaunieji.

Viena, ko dar nespėjo ką tik žiedus sumainę sutuoktiniai – pasmaguriauti medaus mėnesio malonumais. Tačiau Natalija juokavo, kad nuostabi kelionė su linksmybėmis, žydra jūra, pina colada kokteiliais ir "viskas įskaičiuota" jau pamažu planuojama.

Ne tik svaigių pergalių, bet ir nemažai audrų asmeniniame gyvenime patyrusi 44-erių moteris juokavo, jog ši santuoka jau tikrai bus paskutinė, tačiau patiktino, kad trečiąkart bristi į "tą pačią upę" nesibaimino.

"Dešimt metų sakiau, kad daugiau netekėsiu, bet vieną dieną sutikau Liną. Apskritai gyvenime vadovaujuosi posakiu, kad geriau padaryti kažką ir gailėtis, negu nepadaryti ir po to gailėtis visą gyvenimą. Nebe tas amžius, kad galėtum bijoti", – šypsojosi pašnekovė.

Anot Natalijos, nors daugeliui gal ir atrodo stipri, pirmiausia ji – moteris, kuriai taip pat norisi surasti tą, vienintelį, už kurio galėtų jaustis lyg už mūro.
"Esu vienas tų vyrų, kurie Natalijai gali pasakyti – aš stipresnis, atsipalaiduok", – šypsojosi pokalbio metu nė minutei žmonos rankos nepaleidęs Linas.

Lemtingas pirmasis bučinys

Sutuoktiniai neneigė, jog panaši veikla, aistra sportui juodu ne tik suvedė, bet ir leidžia puoselėti tvirtą ryšį. Nors Linas tikino, jog jo pasiekimai kultūrizmo srityje gerokai kuklesni už žmonos.

"Suprantame vienas kitą iš pusės žodžio. Šis pasaulis turi savų niuansų, daug subtilybių – maitinimosi, režimo, darbo, juk turime ir tiesioginį kontaktą su kitais žmonėmis, pavyzdžiui, aš – su gražiomis moterimis, ji – su gražiais vyrais. Jei to supratimo nėra, gali būti didelių problemų", – juokavo pašnekovas.

"Vienas apie kitą žinojome pakankamai seniai, bet nebuvome matęsi "gyvai". Jis Kaune ugdė trenerius, dirbo dėstytoju, tad jam teko apie mane skaityti paskaitas. Pakankamai ilgai, gal pusantrų metų susirašinėjome, o kai susitikome, faktiškai daugiau ir neišsiskyrėme – po pirmo bučinio viskas buvo aišku", – atviravo pašnekovė.

Nors vienas pirmųjų judviejų susitikimų įvyko prieš daugelį metų, tačiau kiekvieno atmintyje paliko skirtingus pėdsakus. Tiksliau, kaip prisipažino Natalija, ji šio fakto tuomet visiškai neužfiksavo. Tačiau Linas iki šiol prisimena savo pažintį su tuo metu kultūrizmo Olimpe spindėjusia žvaigžde.

"Vienas pirmųjų mūsų susitikimų įvyko varžybose Šiauliuose, man tada buvo 19 metų. Ji su tuomečiu savo vyru užėjo į grimo kambarį. Tiesiog susipažinome, pasišnekėjome. Tada tikrai nemaniau, kad kažkada turėsime ką nors bendra", – šyptelėjo Linas.

Ir grakšti, ir seksuali

Pasak pašnekovo, ir tuomet, ir jau gerokai vėliau, kai susitikus Nataliją trenkė jausmų žaibas, joje jis matė ne vien daug pasiekusią sportininkę.

"Turėdama tiek raumenų, Natalija neprarado plastikos, grakštumo. Gal todėl, kad anksčiau buvo gimnastė. Jos pozavimas – seksualus, gražus", – susižavėjimo neslėpė vyras.
Dėl mylimos moters į Klaipėdą persikėlęs Linas tikino, jog auka to nepavadintų.

"Jaučiuosi čia kaip kurorte, nes viskas juda visiškai kitu ritmu. Kaune turėjau keturis darbus, būdavau įpratęs keltis penktą, pusę šešių, o Klaipėdoje liko tik dvi veiklos. Tai leidžia daugiau laiko skirti sau, savo tobulėjimui", – pasakojo viename uostamiesčio sporto klube treneriu bei maisto papildų parduotuvėje konsultantu dirbantis vyras.

Natalija neneigė, jog pažintis su Linu įnešė naujų vėjų ne tik į jos pačios, bet ir į dviejų atžalų gyvenimą. Moteris pasidžiaugė, jog mylimasis pritapo šeimoje ir surado bendrą kalbą su paauglystės tarpsnį išgyvenančiais jos sūnumis.

Apie sprendimą pasilikti ir buvusio vyro pavardę pora kalba atvirai – tai yra savotiškas Natalijos pasiekimų "brendas", kuris ir šiandien sportininkei padeda uždirbti pinigus.

Sportininkė juokavo, kad nors šiandien ji ir gali džiaugtis stabiliu uždarbiu, tačiau jaučiasi tarsi uždaryta auksiniame narvelyje.

"Mane "nupirko" viena kompanija ir neturiu teisės treniruoti kitų, o tik šios kompanijos žmones. Bet aš atvežiau į Klaipėdą Liną, moterys, prašom kreiptis", – kvatojo pašnekovė.

Knyga – vis dar planuose

Pasak Natalijos sutuoktinio, jis nesiekia keisti mylimosios įpročių, nusistovėjusio gyvenimo ritmo. "Veikiau pildosi jos svajonės", – šyptelėjo vyras.

"Linas labai romantiškas. Kartą žiemą paruošė karšto vyno, paėmė dvi kėdes ir nuvažiavome pasėdėti prie jūros", – šiltas akimirkas prisiminė pašnekovė.

Natalija kvatojo, kad tuokiantis vienintelė Lino iškelta sąlyga buvo ta, kad ji su juo turės mokytis šokti. "Kaune lankiau pramoginius šokius. Ši sporto šaka kausto, tad to reikia, kad neprarastum lankstumo, gracijos, plastikos", – paprastai paaiškino pašnekovas.

Moteris juokavo, jog per vestuves pademonstravo pirmuosius kuklius rezultatus – su sutuoktiniu sušoko Vienos valsą.

"Linas ramus, o aš energinga. Jis daugiau išprusęs, o aš turiu kitokių savybių. Mes esame labai geras duetas ir planuojame kartu nuveikti daug darbų. Pagaliau atsirado žmogus, kuris padės surašyti mano mintis ir galėsime išleisti knygą, kuri, tikiuosi, taps Biblija visoms moterims. Manau, nuo kitų metų imsimės darbo", – šyptelėjo pašnekovė.

Natalija patikino niekada nesigailėjusi, jog pasirinko tokį profesinį kelią, nors teko lieti prakaitą ir alinančiose treniruotėse, ir laikytis itin griežtų dietų. "Pasekmės tokios, kad jei dabar nesportuoju, man bloga", – juokėsi moteris.

"Anksčiau kultūrizmas buvo žymiai populiaresnis, nes tai labai sunkus darbas. Dabar "ant bangos" – fitnesas. Sportuoti darosi madinga, ir tai labai džiugina, nes pirmiausia tai susiję su sveikata. Turėti gerą užpakaliuką, tvirtus pečius, džiaugtis puikiomis formomis nori ir vis daugiau vyrų. Vadinasi, moterys pradėjo to reikalauti. Vien storos piniginės nebeužtenka", – pridūrė pašnekovė.