„Praėjusią savaitę lietuviai žiniasklaidoje piktinosi kosminėmis lietuviškų agurkų kainomis. Teigta, kad kai kuriuose prekybos centruose kilogramas lietuviškų agurkų kainavo net 12 eurų. Nemanau, kad reikia pulti pirkti tik pasirodžius kokiai nors prekei, kai ji yra brangiausia.

Štai antradienio ryte „Dainavos“ turgavietėje mačiau trumpavaisius agurkus, kurių kaina gerokai mažesnė už tą, dėl kurios žmonės piktinosi. Šiandien agurkai turgavietėje kainavo 5,50 euro“, – portalui kauno.diena.lt pasakojo turguje neretai apsiperkantis kaunietis.

Antradienio vidudienį apsilankiau minėtoje turgavietėje. Kilogramas trumpavaisių agurkų kainavo 5,50 euro, ilgavaisių agurkų – 3 eurai.

Turgavietėje vaisiais, uogomis ir daržovėmis prekiauja dar nedaug pardavėjų. Tačiau jau galima įsigyti ir braškių bei šilauogių. Už kilogramą braškių prašoma 5,60 euro, o šilauogės kainuoja gerokai brangiau – net 11,60 euro.

Už vienodą kainą – 0,50 euro – buvo galima įsigyti kilogramą bulvių, morkų, svogūnų ir obuolių. Kriaušės kainavo 1,30 – 1,50 euro, pomidorai – 2 eurus. Už mažus pomidoriukus tenka mokėti kur kas daugiau – 3 eurus.

Kilogramą mėlynų vynuogių buvo galima nusipirkti už 2,30 euro, česnakai kainavo 4 eurus, o 0,5 kg. raugintų agurkų pakuotė – 1,50 euro.

Praėjusį šeštadienį Čečėnijos aikštėje veikiančiame Ūkininkų turgelyje bulvės buvo pardavinėjamos po 0,80 euro. Tiek pat kainavo ir morkos.

Šiame turgelyje jau buvo pabrangusios obuolių sultys. Gruodžio mėnesį 5 litrų sulčių pakuotę buvo galima nusipirkti už 4,50 euro, o šeštadienį už ją jau teko mokėti 5 eurus.

„Pastebime, kad klientai per pastaruosius metus labai pamėgo ilgavaisius agurkus, nors vasarą trumpavaisiai agurkai vis dar populiaresni“, – sako Vilma Drulienė, „Maximos“ komercijos vadovė.

Nuo gruodžio iki sausio pabaigos klientai prekybos tinklo parduotuvėse įsigijo beveik milijoną tokių lietuviškų šiltnamiuose užaugintų agurkų.

Beje, po bulvės ir pomidoro, agurkas yra viena populiariausių daržovių, gal dėl to, kad jų istorija mūsų šalyje siekia viduramžius. XIV a. kunigaikštis Vytautas į Lietuvą atsivežė karaimus, o su jais atkeliavo ir agurkai. Karaimai gyveno ne tik Trakuose, bet ir Krekenavos ir Naujamiesčio apylinkėse, o vertėsi jie būtent agurkų auginimu: šių paslapčių niekam neišduodavo. Netoli yra Kėdainiai, kurie iki dabar vadinami agurkų sostine. Tose vietovėse būta net ir didikų, pavardė Ogurkas arba Agurkas, o vėlesniais laikais, dar prieš 100 metų, kiekvienas save gerbiantis prekybininkas turėjo statinių su sūdytais agurkais.

Trumpavaisių agurkų reikės palaukti

Į prekybos tinklo parduotuves lietuviškos daržovės atkeliauja iš didžiausios šalies šiltnamių bendrovės „Kietaviškių gausa“. Pasak Bitės Urbonės, „Kietaviškių gausos“ marketingo ir komunikacijos vadovės, ilgavaisiai agurkai tobulai tinkai maisto gamybai, salotoms. Juos savo patiekalų gamybai dažniausiai renkasi ir restoranai.

„Savo šiltnamiuose esame įrengę modernias technologijas, kad agurkus galėtume auginti visus metus. Jiems sukuriama vasaros šviesa ir temperatūra, todėl agurkai galvoja, kad dabar vasara ir reikia augti tokiais pat tempais kaip ir per Jonines“, – sako B. Urbonė.

Tiesa, kol kas daugiau iššūkių kyla su klientų itin mėgstamais trumpavaisiais lietuviškais agurkais – jų stabilaus tiekimo augintojai žiemos metu dar negali užtikrinti.

„Trumpavaisių agurkų turėtume sulaukti ankstyvą pavasarį. Suprantame, kad visi jų ilgisi, šie agurkai puikiai tinka užkandžiams. Deja, mūsų klimato sąlygomis dar ne viską galima užauginti žiemos mėnesiais. Tačiau technologijoms ir mokslui sparčiai tobulėjant, lietuvių augintojai turi vis daugiau galimybių vietines daržoves tiekti vis ilgiau“, – teigia B. Urbonė.

Agurkų auginimas bendrovėje susideda iš dviejų etapų: sėklos sudaiginimo ir auginimo. Sėklai išdygti ir pasiruošti sodinimui reikia dviejų savaičių. O vėliau, priklausant nuo metų laiko, agurkai užauga per dvi savaites vasarą ir per tris –žiemą. Pastaraisiais metais pasitaikanti šilta žiema daro ne tik teigiamą, bet ir neigiamą įtaką šiltnamiuose auginamai produkcijai. Dėl šiltos žiemos sunaudojama mažiau energijos išteklių, tačiau kaštai gerokai išauga augalų apsaugos nuo kenkėjų srityje. Kai lauke nespaudžia šaltis, kenkėjų kiaušinėliai neišnyksta ir greičiau dauginasi bei skinasi kelią prie augalų kaip ir vasarą. Dėl to gamintojai skiria didesnius išteklius ir pajėgas kovai su kenkėjais.

Tai jau antras iš eilės sezonas, kai lietuviai ankstyvą pavasarį gali džiaugtis lietuviškais trumpavaisiais agurkais, o salotomis bei ilgavaisiais agurkais – ištisus metus.

Lietuviškas daržoves auginančios didžiausios šalies šiltnamių bendrovės „Kietaviškių gausa“ verslo plėtros vadovas Karolis Montvila sako, kad tokiai ankstyvai pasiūlai užtikrinti kasmet prireikia uolaus darbo ir modernių technologijų.

„Modernizavę šiltnamius, įgijome galimybę lietuviškus agurkus bei salotas auginti ištisus metus. Trumpavaisių agurkų derlius, kaip žinia, prasideda ankstyvą pavasarį, tačiau tokiu metu juos užauginti nėra lengva, derlingumas nebūna didelis. Tam įtaką daro šalti orai ir saulės trūkumas. Tačiau šiųmetis užaugintas derlius yra kokybiškas: agurkai sodrios spalvos, taisyklingos formos ir duriančiais spygliukais. Tai trys požymiai, įrodantys, kad agurkai iš pirmo šviežio daržovių derliaus“, – sako K. Montvila.

„Savo pirkėjams visada siekiame pasiūlyti didžiausią lietuviškų daržovių asortimentą ištisus metus. Tokios galimybės dar prieš porą metų dėl klimato buvo ribotos, tačiau šiandien, bendradarbiaudami su moderniausiais šiltnamiais Lietuvoje, tęsiame pirkėjams duotą pažadą ankstyvą pavasarį pasiūlyti pirmojo daržovių derliaus“, – teigia „Maximos“ komercijos vadovė Vilma Drulienė.

Keliomis savaitėmis vėliau prekyboje pasirodę lietuviški agurkai – pigesni už pirmąjį lenkiškų agurkų derlių. K. Monvila atvirauja, kad nors pirmasis derlius ir nėra labai gausus, lietuviškų agurkų kainos kur kas mažesnės nei lenkiško derliaus.

„Natūralu, jog pirmieji pavasario agurkai yra brangesni nei vėlyvą pavasarį ar vasarą auginami agurkai. Tačiau net ir įvertinus visas sąlygas, lietuviškų agurkų kaina nesieks lenkiškų agurkų, kuriuos galima buvo rasti šalies turguose“, – tvirtina K. Montvila.

Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ didžiosiose „XXX“ formato parduotuvėse švieži lietuviški trumpavaisiai agurkai pirkėjus pasieks dar prieš šį savaitgalį. Vėliau jų atsiras ir „XX“ formato parduotuvėse.

Raugintos daržovės buvo vienas iš pagrindinių vitaminų šaltinių, padėdavusių mūsų protėviams iškęsti šaltąjį periodą, kai nebūdavo šviežių žalumynų. Tačiau niekam ne paslaptis, kad konservuotos, karščiu apdorotos arba ilgus atstumus transportuotos daržovės praranda dalį vitaminų ir naudingų medžiagų kiekiu šviežioms neprilygsta. Tad panašu, kad nuo šių metų įprotis konservuoti gėrybes po truputį praras prasmę, mat šviežių daržovių jau galime įsigyti ir lapkričio pabaigoje, galėsime ir per Kalėdas.

„Šiemet pirmą kartą mūsų visų švenčių stalą praturtins ką tik nuskinti lietuviški agurkai, o ta proga – jie pasipuošė, kaip dera. Pirmieji Kalėdoms užauginti agurkai – specialiose kalėdinėse pakuotėse, tad tikimės, kad tokios linksmos daržovės tikrai privers nusišypsoti ir pirkėjus“, - džiaugiasi „Kietaviškių gausos“ Verslo plėtros vadovas Karolis Montvila.

Kaip žiemą užauga agurkai?

Spalvingos pakuotės nepalieka abejingų pirkėjų – jie nustebinti iki šiol nematytu agurkų pateikimu. Tačiau neretam kyla klausimas, kaip vis tik žiemą užauga daržovės?

„Šiais metais baigėme kelių metų trukmės modernizavimo projektą ir atnaujintuose šiltnamiuose įdiegėme šviesos kultūrą – daržovių apšvietimo ir mikroklimato palaikymo sistemą, kuri leidžia auginti agurkus ir salotas bet kuriuo metų laiku. Augalai apie dvidešimt valandų per parą praleidžia šviesoje, o šiluma taip pat reguliuojama  automatiškai, prisitaikant prie augalų poreikių. Tai leidžia salotas ir ilgavaisius agurkus auginti tokiais pačiais tempais, kaip vasarą, net ir lauke esant speigui“, - aiškina K. Montvila.

Nuskynus agurkus iš ryto, tos pačios dienos popietę jie jau būna prekybos centruose. Priešingai nei atvežtinės daržovės, kurios iki mūsų atkeliauja per ilgesnį laikotarpį. Taigi, principas paprastas ir naudingas vartotojams – ką tik nuskintas daržoves parduotuvėse galima įsigyti šviežias ir maistingas.

Agurkai Kalėdoms jau pasodinti

„Kol vienas agurkų derlius nuimamas, pakuojamas į kalėdines pakuotes ir keliauja į prekybos tinklus, tuo pačiu metu sodinamas ir naujasis. Jau greitai agurkų derlius bus nuimamas nuo vos prieš savaitę pasodintų daigelių. Šie neseniai pasodinti agurkai ir pasieks vartotojus per šventes“, - sako „Kietaviškių gausos“ vyriausiasis agronomas Nerijus Rakickas.

Toks nepertraukiamas gamybos procesas leis Lietuvos gyventojams nejusti daržovių stygiaus kiaurą žiemą. Mat šviesos kultūroje auginami ilgavaisiai agurkai derlių nokina apie keturis mėnesius, tad nauji agurkų daigai sodinami tris kartus per metus.