„Jei ne mano vaikai, tai gal ir pasimesčiau, kiek gi tų dienų čia liko, bet kadangi mažieji labai stropiai skaičiuoja dienas, likusias iki Šv. Kalėdų, tai aš kiekvieną rytą vos prabudusi būnu informuojama, kad liko, pavyzdžiui, aštuoniolika dienų, arba devynios, arba tik trys...“ – šypsosi TV3 laidos „Beatos virtuvė“ vedėja, kulinarė Beata Nicholson.

Priešpaskutinė šių metų laida pasirodys likus vos dviems dienoms iki Šv. Kūčių – jau šį šeštadienį, o jaukioje virtuvėje sukiosis puikiai pažįstamas dainininkas, projekto „X Faktorius“ vedėjas Marijus Mikutavičius!

„Dauguma žmonių laukdami žiemos švenčių būna susidarę ilgiausius sąrašus – ko gi gali prireikti ruošiant Šv. Kūčių ir Šv. Kalėdų stalą. Šventimas su šeima – puikiausia tradicija, kokia tik gali būti – vienam suruošti daugybę valgių yra rimtas iššūkis, tad man labai patinka „suneštinio baliaus“ idėja“, – šventiniais rūpesčiais dalinasi Beata.

„Pernai ruošiau savo vaikystės „turbo“ valgį – virtinukus su aguonomis, taip pat burokėlių mišrainę su sodo ir daržo gėrybėmis, savo mėgstamiausią silkę ir keptą, marinuotą skumbrę. Šiemet mano meniu – vištienos vyniotinis su ryžiais, šafranu ir džiovintais vaisiais – šventiškas patiekalas kalėdiniam vakarui.

Taip pat gaminsiu didesniems ir mažiau formaliems susibūrimams itin tinkamą lėtai kepamą lašišą su traškiomis saldžiarūgštėmis daržovėmis. Vadinamasis „Krevečių kokteilis“, arba tiesiog gaivios krevečių salotos su agurkais, avokadais ir gardžiu „Marie Rose“ padažu – kurį pagaminsiu Šv. Kalėdų pusryčiams, – man nėra nieko skaniau! Ir kaipgi be silkės? Šįkart – nuo tradicinio recepto nutolusi, mano šeimoje praktiškai favorite tapusi rūgštoko ir kartu aštraus skonio silkutė“, – gardžiais žiemiškais receptais intriguoja „Beatos virtuvės“ šeimininkė.