Nuolat portalui kaunodiena.lt originalių receptų pasiūlantis jaunasis kulinaras Paulius Strasevičius šįvakar siūlo pasilepinti kalakutienos filė su braškių padažu. Šiam patiekalaui reikės:
Viskio 50g;
500g kalakutienos filė;
Čili pipiras;
Imbieras;
Citrina;
Šaukštas medaus;
Keletos šoninės gabalėlių;
šiek tiek cukraus;
Braškės 200g;
Druska;
Bulvės 3vnt;
Grietinėlės bulvių košei;
Į dubenį sutarkuojame imbierą, išspaudžiame pusės citrinos sultis ir įdedame šaukštą medaus su trupučiu druskos.
Tuomet supjaustau pusę čipi pipiro ir dedu į dubenį. Mėsą nusiplauname ir supjaustome gabaliukais po 80 g ir įdedame į marinatą. Marinate laikau apie valandą. Taip pat įbėriu ir kimino prieskonių.
Mėsą kepiau 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30min. Išvirkite bulves ir pasigaminkite bulvių košės. Kartu su bulvėmis ruošiame ir braškes. Įdėjau jas į dubenį ir užbėriau cukrumi, kad išleistų sultis. Po 15 min. braškes su jų sultimis supilame į puodą ir verdame pamaišydami. Tuomet įpilame viskio ir patraukiame nuo ugnies. Tuo metu dedame prie kalakutienos šoninės juosteles. Braškes sutriname ir nutiesiame visą lėkštę jų padažu. Dedame į dvi lėkštės puses bulvių košės ir į bulvių košę atremkite kalakutienos gabaliukus. Ant viršaus lėkštės sutriname iškepusį šoninės traškutį.
Turite mėgstamą receptą? Dažnai tenka gaminti? Siųskite savo receptus su nuotraukomis el. pašto adresu: [email protected].
Naujausi komentarai