Šventinė užstalė – ne karo zona, kurioje privaloma griebtis tokios taktikos, kad nebūtų įžeista šeimininkės savimeilė, bet sykiu nenukentėtų ir kalorijas skaičiuojanti sąžinė. Į klausimą, ką daryti, atsakymas paprastas: verta žaisti mainų žaidimą.
Tradicinę Kalėdų pietų žąsį pakeisti kalakutu. Paukštieną – žuvimi.
Užuot gaminus patiekalus keptuvėje, geriau rinktis orkaitę.
Keptos bulvės vietoj gruzdintų bulvyčių. Arba virti ryžiai.
Kepant daugelį kepinių, skonis nepasikeis, jei naudosite mažiau riebų sviestą, margariną.
Vietoj kelių patiekalų pietų rinkitės valgį, kuris numalšins ne tik pilvo, bet ir bendravimo alkį. Fondiu, rakletas – pabandžiusieji žino, kad šie patiekalai: a) nėra atsibodę, b) puikiai pagamins net neįgudusi šeimininkė, c) valgymo procesas sutaikys net ir vienas kitą nelabai mėgstančius svečius, d) kitą dieną nejausite besočio pagirių, nes šie patiekalai turi stebuklingą savybę – jie išlaižomi iki paskutinio lašo, vadinasi, vidinis šykštuolis nevers prievarta tuštinti likučių pilno šaldytuvo.
Vietoj torto rinkitės ledus, o dar geriau – želė desertą.
Šokoladinius saldainius keiskite guminukais.
Vienas mažiausiai kaloringų alkoholinių gėrimų – baltojo vyno ir sodos vandens kokteilis: 1 g alkoholio – tai 7 kcal (1 g riebalų – 9 kcal).
Vietoj alyvuogių – marinuoti pievagrybiai, vietoj sūrių keptų riešutų – pikantiški avinžirniai, vietoj bulvių traškučių – traškios sūrios duonos lazdelės.
100 g bulvių mišrainės turi tiek pat kalorijų kiek ir viena (apie 110 g) kepta neskusta bulvė su 150 g lapinių salotų su pomidorais.
Liesi garnyrai:
1,5 kg nuskustų vienodais gabalais supjaustytų bulvių pavirti sūdytame vandenyje 6 min., nukošti, apibarstyti 5 šaukštais džiūvėsėlių, atsargiai pamaišyti, kad bulvės jais apliptų ir suberti į kepimo skardą.
Bulves apipurkšti 100 ml kukurūzų aliejaus ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol bulvės gražiai apskrus (apie 50–60 min.), tuomet apibarstyti 40 g tarkuoto Parmezano sūrio ir pakepti dar 5 min.
Keptuvėje pakaitinti šaukštą aliejaus ir jame maždaug 5 min. maišant kepti 2 griežinėliais supjaustytus mėlynuosius svogūnus. Suberti stambiai supjaustytą didelę cikorijos gūžę, šliūkštelėti 2 šaukštus aliejaus, 1 šaukštą apelsinų sulčių, įdėti šaukštą grūdėtųjų garstyčių, paskaninti medumi. Gerai išmaišius troškinti apie 1 min. Serviruoti pabarsčius druska ir juodaisiais pipirais.
Išilgai supjaustyti vienodo dydžio gabalais po 400 g skustų morkų ir pastarnokų šaknų. Sukrėsti į kepimo skardą, kurioje iš anksto pakaitinti 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus, apibarstyti druska iš šviežiai maltais juodaisiais pipirais, kepti apie 50 min.
Turite mėgstamą receptą? Dažnai tenka gaminti? Siųskite savo receptus su nuotraukomis el. pašto adresu: [email protected].
Naujausi komentarai